およげ！あばさーくん

先日獲ったゲンナーがでかすぎて、身が余ってたのでみりん干しに。
ちなみに、イラブチャーがみりん干しでおいしいという情報はどこにも無かった。

醤油とみりんと、これでもかって砂糖に細めに切った身を30分程漬ける。
その後水分をふき取り、風通しの良い所で干せば完成。



せっかくなので100均の網も買ってきて焼いてみた。
へやの中がみりん干しの匂いで満たされる。



普段は焼くとふにょふにょの身がみごとに締まってる。
正直予想外にうまい！！
これからはイラブチャーは干し物決定。
ジャーキーみたいに薄くなってる部分がまた一層うまい。