およげ！あばさーくん

らあ★麺 ふぇすた!! vol.2の２店目は昇家のとんこつ醤油650円



以前つけ麺を一度食べて以来の昇家。
あのときはまぁまぁ美味しかったけど評判ほどは、、という感じでその後来る事は無かったのだけど、いい機会なのでラーメンを食べてみた。
味は、なんか懐かしい感じ・・・これなんだっけ？と思い出してみると、一時期流行った家系ラーメンだ。
確かに店名にも家の字が入ってる。
そう考えると具も海苔とかほうれん草とかってめっちゃそれだね。
家系としては確かに良い味なんだと思う。ただ、東京でも家系は流行で10年近く前すごい増えたが、淘汰されて今はほとんど無いように感じた。最近の流行からすると味が薄いんだよね。
沖縄は内地から色々な流行が遅れてきたりするが、、確かに美味しいラーメン屋が少なかった（いや、ほとんど無かった）時を考えるとこの味は革新的だったのかもしれない。
沖縄に美味しいラーメン屋が増えてきた現状、ここから生き残るのは努力が必要かもしれない。