久々のアカジンミーバイ

2008年05月19日/ 魚突き



イシミーバイはいつも小さいやつしか見た事無かったけど、
初めて見る大きさだったので獲ってみた。

久々アカジンミーバイ40cm強
ヒチュー45cm
イシミーバイ30弱

なんつーか最高級魚と最低級魚の組み合わせって感じ。
でもヒチュー唐揚げにしたら普通に旨かった。



今日の一食
棒々鶏
青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)

手前のは棒々鶏のタレ。ショウガとネギのみじん切りが利いていてかなり大人な味。
牛(ニュー)は牛肉。つまりチンジャオロースの牛肉版。  

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GT(ロウニンアジ)

2008年02月04日/ 魚突き

とうとうやりました、仲間内でも初のGT。
獲った後にこれGTだよ、釣りじゃ大人気の魚だよって教えて貰った。



検量するとエラ取り腹出しした状態で8.2kg
サイズは大体90cm弱位。
胃袋の中には25cm位のカタカシが丸ごと一匹。

最初に引っ張られた瞬間生命の危機を感じたが、
体のど真ん中を突いてたお陰でなんとか取り込めた。
多分背骨に近い部分だったから少し弱ったのかもしれない。



想定外の事態だったので、クーラーボックスのサイズが合わない。
極めて合わない。



シャワー浴びて宴会用に部屋を片付ける間、シンクでおねんね。

寝かした方がいいよって言われたけど、
捌くとチヌマン以来かという位手がベタベタ。
脂が乗ってて刺身がすごい旨い。
魚汁も脂の層が出来てたし、冬だからかな、ラッキー!!  

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久々の海

2008年01月23日/ 魚突き

実に10日ぶりの海。
車がブロークンしたのでジンジャー無い。
風はみごとなまでの北風。
新しい愛車でいきなり泥道を走りつつ海へ。
到着したらタイヤはもうドロドロ。
前の車のようにならないように大切にしてあげよう。

海から上がると、近くの車で着替えてたおじさんがでかい湯船を車から降ろしてその中で水(お湯?)浴びながら着替えてた。
さすがにその発想は無かったよorz
ていうか気付けば右も左もなんか見た事有る顔だ。
この時期海入ってる人間がいかに限られているか。

ひょんな事から奇妙なウェットスーツを作ってくれる店の情報を入手。
今度誰かを唆して作らせよう。



最近魚はどこ行っても少ない。
でも鍋が食べたかったのでかなり久々にイラブチャー。
出来ればメジナが欲しかったのだがまぁいい。
帰りに野菜の直売所に行くとなんと定休日。
水曜日に行った事無かったので初めて知った。

愛車の調子は上々。
これでやっと安心して海に行ける。  

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コロダイ

2007年12月07日/ 魚突き



自分でもびびった。運だな、運。
59cmでギリギリ夢の60cm台に届かず。
刺身で食べたらシャリシャリしてたのでとりあえず熟成させる為にサクにして冷蔵庫へ。
明日か明後日が楽しみ。

  

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オジサンの刺身

2007年12月02日/ 魚突き

不調ながらオジサン獲りました。
こないだスーパーで刺身が売ってたので気になって。
それにしても体調も不良なら突きも不漁だ。



刺身にするには小さいけれど、気にせず捌く。



獲ったあとオジサンはおじさん臭いとか言われたが、
臭みも無く歯ごたえも悪くは無い。
あまり味が無かったので多少寝かせて旨みが増せば結構おいしく食べれるかも。  

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ヒレグロコショウダイ

2007年10月31日/ 魚突き

30cm位
獲ったのは2度目だけど前のより大きい。



なんとなくヒレが黄色かったのだが、
アヤコショウダイやムスジコショウダイとも明らかに違うから多分ヒレグロだと思う。



最近覚えた技で一日冷蔵庫で寝かせてから刺身に。
身は元々歯ごたえが有る魚なので、そこにさらに旨みが乗ってる気がする、多分。  

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ウツボラ

2007年10月29日/ 魚突き

下処理が面倒と判っているのにまた獲ってしまった。



前回のよりは一回り小さい。
さすがに連続で捌くと手際がいい。
シャクチはそろそろ水温が下がってきておいしくなるシーズンかな?  

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初ガーラ

2007年10月26日/ 魚突き

初ガーラゲット。



他力本願は今まで有ったがとうとう自力です。
しかもギンガメアジというおいしい種類らしい。
ガーラはガーラにしか見えないので調べてもよく判らない。
今までなぜ獲れなかったのか判らない位向こうから近づいてきた。
なぜだろう?俺がメスのアジにでも見えたのだろうか。



小さめだが一応刺身サイズなのでもちろん刺身で。
宴会するサイズじゃないが一人で食べるには多すぎるのが微妙。
味は大味だけどちゃんとアジ。  

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ダツ(シジャー)

2007年10月03日/ 魚突き

手ぶらで帰るのはあれだったので、
エキジット直前にダツの群れが居たので獲ってみた。



意外にでかかった。



すげー歯。
肉食の証ですな。
身は旨そうなんだが、あまりネットには情報がない。
寄生虫という話しも有ったので、火を通す事にした。



まぁまぁ美味しいけど、上半身小骨多すぎ。
食べにくいっす。  

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オーマチ(アオチビキ)

2007年08月17日/ 魚突き

大会やら台風やらで久々の魚突き。
アオチビキ、アカジンミーバイ、なんとかミーバイ。

アオチビキを獲ったのは初。
ボラに似てるんだけど、何の魚か判らなかった。
突いた後いきなり走ったし姿から青物かと思ったが、
残念ながら白身でした。



もちろん刺身の盛り合わせに、というか重ね合わせに。
アカジンと他のミーバイの味の違いが判らない。



個人的にはアカジンよりアオチビキの方が旨かったが、評価はそれぞれ。
3匹分のアラの魚汁がやばいダシ出てた。
ミーバイは味噌汁に限るね。  

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